Yemek, Damak Tadinin Tarihi kitabinda tarihöncesi damak tadinin evrimi, Antik Yunan ve Roma dünyasinin damak tatlari, Imparatorluk Çin’inde damak tadi ve gastronomi, Ortaçag Islam mutfaginin dogusu, Ortaçag Avrupa’sinda yemek ve damak tadi, Rönesans’tan sonra yemek modalari, 1800’den sonra yemek yenilikleri, 19. ve 20. yüzyillarda Fransiz mutfagi, restoranin gelisimi ve gastronominin önündeki yeni ufuklara kadar pek çok konu, uzman kalemlerin ilgi çekici yazilari ve 97’si renkli, 238 görsel malzemeyle anlatiliyor.Bu doyurucu “Güzel Kitap”i kaçirmayin…

Ürün Adı: Yemek, Damak Tadının Tarihi
Ürün Kodu: 9789753296076
Yazar: Paul Freedman
Basım Yılı: 2008
Kapak Türü:
Sayfa Sayısı: 368
Kağıt Cinsi:
Çevirmen: